Ягоды винограда относятся к диетическим продуктам. Виноград увеличивает обмен веществ в организме, является мочегонным, мягким послабляющим и потогонным средствами. Кроме того, виноград усиливает своим действием выделение слизи в наших дыхательных путях и поэтому облегчает отхаркивание. Употреблять виноград очень полезно при ларингитах, фарингитах, трахеитах, плевритах, бронхиальной астме.
Его рекомендуют против бессилия организма, малокровие, туберкулеза легких, воспалительных процессов желудочно-кишечного тракта, геморроя. Благодаря мочегонным свойствам виноград помогает при заболеваниях почек, печени, цистите, мочекаменной болезни, подагре.
Доказана эффективность длительного потребления ягод или виноградного сока при функциональных нарушениях работы сердечно-сосудистой системы и как средство, нормализующее кровяное давление. Умеренные дозы виноградного вина во время или после еды обладают тонизирующим и диуретическое действие, потому вино содержит почти все витамины, имеющиеся в винограде. Кроме того, оно помогает снизить уровень холестерина в крови, обезвреживает токсины в кишечнике и обладает бактерицидным действием (убивает кишечные палочки, холерные вибрионы). Но польза от вина будет только при употреблении его в умеренном количестве.
Находят применение и листьям винограда. В народной медицине сушеные листья перетирают в порошок и употребляют при маточных кровотечениях, 2-4 грамма. Настой и отвар из листьев используют для полоскания горла, а против заболеваний кожи – обмывания и компрессы. Оно оказывает бактерицидное действие, ускоряет заживление гнойных ран и язв, выводит из организма щавелевую кислоту.
Ягоды винограда богаты глюкозой и фруктозой, их запасы откладываются в печени и мышцах и в случае необходимости без труда употребляются организмом. Сахара необходимы человеку в любом возрасте и на любой работе. Сахар, как известно, это топливо для мышц. По содержанию сахаров виноград отличается от всех плодовых и ягодных растений. Так, яблоки содержат 9,8% сахаров, груши - 7,4, абрикосы - 8,4, вишни - 7,3, малина - 3,8, смородина - 5,4, апельсины - 4,1, мандарины - 6,4%, а виноград - до 30%. Из всех известных сахарных растений, сахар в виноградной ягоде может похвастаться своей усваиваемостью и потому особенно ценный формами - глюкозой и фруктозой.
У многих плодов и ягод меньше содержится сахаров, чем у винограда, на вкус слаще, потому в ягодах и фруктах сахара бывают трех видов. Фруктоза относится к самым сладким сахарам, ее много в плодах и пчелином меде. Менее сладкая сахароза, которой много в свекле, особенно сахарной, и всем уже известный сахарный тростник. И наименее сладкая - глюкоза.
В зрелом винограде содержание фруктозы и глюкозы примерно одинаков, а сахаров почти нет. Поэтому сажайте, выращивайте и лакомьтесь виноградом на здоровье.
